농업 기술이 식품 제조 산업에 미치는 영향

사진: George Dagerotip, Unsplash

Agritech라고도 알려진 농업 기술의 통합은 식품 제조 산업에 큰 영향을 미쳤습니다. Agritech은 생산, 유통, 가공, 제조업체가 재료 공급업체 및 재배자와 거래하는 방식 등 식품 제조의 다양한 측면을 개선했습니다. 식품 제조에 Agritech을 적용하면 효율성이 향상되고 비용이 절감되며 식품 품질이 향상됩니다. 기술의 영향과 더 나은 의사소통 및 협력으로 인해 식품 제조업체와 농업 회사 간의 관계가 강화되었습니다. 다양한 기술과 관행이 영향을 미치고 있습니다.

정밀농업

정밀 농업은 데이터 분석, 예측 모델링 및 기술을 사용하여 현장에서 식탁까지 식품 제조 프로세스를 최적화합니다. 정밀 농업을 통해 농부들은 토양의 질, 날씨 패턴 및 작물 성능을 분석하여 각 작물에 필요한 물, 영양분 및 살충제의 정확한 양을 결정할 수 있습니다. 농부들은 정밀 농업 기술을 사용하여 작물 수확량을 늘리는 동시에 폐기물을 줄이고 더 많은 식량을 생산하며 자원을 보존할 수 있습니다. 향상된 통신 기술, 스마트 장치, RFID 등을 사용하여 식품 제조업체는 현장에서 직접 이러한 정보를 얻어 잠재적인 재료 공급을 더 잘 계획할 수 있습니다. 농부와 식품 제조업체는 데이터 기반 결정을 내려 생산성을 극대화하고 낭비를 최소화하며 소비자 선호도를 보다 효과적으로 충족할 수 있습니다.

드론

드론 기술은 다양한 산업 분야에서 등장하고 있습니다. Agritech에서는 드론이 상당한 영향을 미치고 있습니다. 카메라와 센서가 장착된 드론은 작물 건강에 대한 귀중한 데이터를 제공하고 농부가 밭의 관개 요구 사항을 모니터링하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 또한 살충제, 비료, 제초제를 뿌려서 필요한 화학물질의 양을 줄이면서 적용의 정확성을 높입니다. 문제가 있는 농업 지역에도 물을 공급하는 데 어떻게 도움이 될 수 있는지 알아보기 위한 연구가 진행 중입니다. 작고 정밀한 영역을 다룰 수 있는 능력이 있으면 농부들은 특정 문제 영역을 처리할 수 있습니다. 이를 통해 시간, 리소스 및 비용이 절약됩니다. 드론을 사용하면 농부들은 광대한 토지를 빠르고 효율적으로 조사하여 문제 영역을 식별하고 즉시 시정 조치를 취할 수 있습니다.

실내 농업 및 수직 농업

Agritech은 인공 조명, 수경재배 및 수기재배의 도움을 받아 통제된 환경에서 작물이 자라는 실내 농업 시스템과 수직 농장의 개발을 촉진했습니다. 이러한 방법은 전통적인 야외 농업에 대한 의존도를 줄여 연중 내내 생산이 가능하고 작물 수확량이 증가하며 물 사용량이 감소합니다. 일년 내내 작물을 생산할 수 있는 능력을 제공하면 계절성 문제를 크게 줄이는 동시에 더 많은 양의 신선한 식품을 생산할 수 있습니다. 또 다른 주요 장점은 토지와 공간에 대한 의존도입니다. 수직 농장은 오래된 창고, 공장, 심지어 고층 빌딩 등 어디에나 있습니다. 이 기술을 사용하면 더 많은 도시 지역에서 대량의 신선한 농산물을 재배할 수 있습니다. 이를 통해 공급망이 단축되고 운송 비용이 절감되며 더 신선한 농산물을 소비자에게 더 빠르게 제공할 수 있습니다.

로봇공학 및 자동화

Agritech은 한때 수동이었던 많은 작업을 자동화하고 인건비를 절감하며 효율성을 높여 식품 가공에 혁명을 일으켰습니다. 자동화 시스템을 사용하여 과일과 야채를 분류, 세척 및 포장하는 것이 일반적입니다. 로봇 시스템이 고기를 절단하고 포장하는 육류 산업의 로봇 공학 및 자동화는 생산성을 높이고 폐기물을 줄이는 것으로 알려졌습니다.

스마트 포장 및 라벨 센서링

우리는 맥주 제조업체가 수년 동안 용기 온도를 감지하는 기술을 사용하는 것을 보아왔습니다. 그러나 오늘날 스마트 패키징은 새로운 수준으로 발전하고 있으며 연구는 계속되고 있으며 매달 새로운 혁신이 일어나고 있습니다. 스마트 패키징은 센서와 모니터링 시스템을 사용하여 식품이 올바른 조건에서 보관 및 운송되도록 보장합니다. 예를 들어, 센서는 온도, 습도, 산소 수준을 모니터링하여 식품이 신선하고 안전하게 소비될 수 있도록 보장합니다. 센서, 스마트 라벨 및 기타 기술을 사용하여 공급망 전체에서 중요한 정보를 추적할 수 있습니다. 소비자는 포장에 있는 코드를 스캔하여 스마트폰을 통해 이 정보를 얻을 수 있습니다.