SA의 부하 차단: 콜드 체인의 냉각 중단

남아프리카공화국은 다른 대륙에 비해 약 32,000명의 상업 농민이 거주하는 가장 현대적이고 생산적이며 다양한 농업 경제를 보유하고 있습니다.

부하 차단의 영향을 받지 않는 부문을 찾는 것은 불가능합니다. 에너지 위기는 국가 경제에 큰 영향을 미치고 있지만 특히 소매 부문의 경우 콜드 체인 중단이 시급히 해결되지 않으면 냉담한 전망이 있다고 BDO의 이사 겸 소비자 비즈니스 책임자인 Serena Ho는 말했습니다. BDO KwaZulu-Natal의 감사 파트너이자 보증 책임자인 Faheem Hoosen. 소매 콜드 체인과 부패하기 쉬운 시장은 남아프리카 경제의 중요한 구성 요소입니다. 농업 부문은 2021회계연도 남아프리카 공화국 총 수출 수익의 약 10%를 120억 달러 규모로 기여한 것으로 추산되며, 감귤류, 와인, 식용 포도, 옥수수, 사과, 배, 양모가 가장 큰 수출품 중 일부를 차지했습니다. 가치로.

대륙의 나머지 지역에 비해 남아프리카공화국은 약 32,000명의 상업 농민이 거주하는 가장 현대적이고 생산적이며 다양한 농업 경제를 갖고 있으며, 그 중 5,000명과 7,000명이 농업 생산량의 약 80%를 생산합니다. 이 부문에는 신선 농산물, 유제품, 육류, 의약품 등 다양한 상품이 포함됩니다.

특히 농업 부문이 코로나19 이후 운영을 강화함에 따라 이러한 수치는 경제에 좋은 징조가 될 것입니다. 그러나 콜드체인 중단이 점점 일반화되고 점점 더 많은 소매업체가 농산물 부패로 인해 음식물 쓰레기와 막대한 재정적 손실을 겪으면서 경제적 안정에 대한 희망은 점점 어두워지고 있습니다.

농장에서 소비자까지 부패하기 쉬운 제품의 품질과 안전을 보장하려면 콜드체인의 원활한 작동이 필수적입니다. 그러나 부하 차단은 콜드 체인의 섬세한 균형을 깨뜨려 부패하기 쉬운 상품의 무결성을 위태롭게 합니다. 냉장 장치가 영향을 받으면 운송 및 유통 일정이 지연되어 재고 관리에 영향을 미칩니다.

소매업체는 최적의 재고 수준을 유지하는 데 어려움을 겪을 수 있으며, 이는 재고 부족 또는 과잉 재고로 이어질 수 있으며, 두 가지 모두 재정적 손실과 운영 비효율성을 초래할 수 있습니다. 빈번한 정전으로 인해 냉장 보관 시설의 온도 변동이 발생하여 부패, 유통 기한 손실 및 제품 품질 저하가 발생합니다.

소매 콜드 체인에는 종종 생산자, 유통업체, 소매업체를 포함한 여러 당사자가 참여합니다. 정전이 발생하면 이러한 이해관계자 간의 조정이 점점 더 복잡해집니다. 각 기업은 서로 다른 에너지 백업 계획을 갖고 있거나 정전에 다르게 대응할 수 있으며 이로 인해 조정 문제가 발생하고 공급망에 따른 잠재적인 고장이 발생할 수 있습니다.

그 결과, 소매업체는 상당한 금전적 손실, 발전기 가동을 위한 디젤 비용 지출 증가로 어려움을 겪고 있으며, 소비자는 손상된 제품을 소비할 위험에 직면해 있습니다.

그렇다면 소매업체는 불이 꺼진 경우에도 최적의 운영을 보장하기 위해 무엇을 할 수 있습니까?

이러한 위험을 완화하기 위해 연속 정전의 영향을 받는 소매업체는 정전 중에도 콜드체인 운영을 유지하기 위해 발전기와 같은 대체 에너지원을 선택할 수 있습니다. 그러나 이러한 솔루션은 구현 및 유지 관리 비용이 많이 들고 기업의 운영 비용이 증가하는 경우가 많습니다. 특히 소규모 소매업체는 이러한 추가 비용을 감당하기 어려워 경쟁 우위에 놓이게 되거나 경우에 따라 영업을 중단할 수도 있습니다.

스마트 모니터링 시스템과 자동화 기술에 투자하면 냉장 보관 시설의 온도 변화에 대한 실시간 데이터를 제공할 수 있습니다. 이러한 시스템은 온도가 최적 범위에서 벗어날 때 경고를 발생시켜 기업이 부패를 방지하기 위해 즉각적인 조치를 취할 수 있도록 합니다. 그러나 소규모 사업장에서는 필요한 자본이 부족할 수도 있습니다.

대체 에너지원에 투자할 현금 흐름이 없는 소규모 소매업체의 경우 정전 사태를 극복하기 위한 전략은 공급업체 기반을 다양화하는 것일 수 있습니다. 이를 통해 부패하기 쉬운 상품의 단일 소스에 대한 의존도를 줄일 수 있으며, 이는 특정 지역의 공급망 중단으로 인한 영향을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.